MANNWERK

Alte Reben

Mannwerk – das Schneiden steht an (1)

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Mannwerk im Winter. Manchmal scheint allerdings auch die Sonne.

Wenn es so etwas gibt wie eine ruhige Saison, dann ist dies der Winter. Auch in St. Aldegund steht die Zeit weitgehend still – wenn man mal davon absieht, dass hier auch sonst nichts los ist. Unter den verträumen Orten der Mosel ist dies einer der verträumtesten. Touristen verirren sich selten in seine Gassen, und die im Sommer anreisenden Camper, die am Flussufer Halt machen, sind im Januar daheim im Ruhrgebiet oder in den Niederlanden.

Hin und wieder allerdings sind Winzer zu sehen. Während der Wein der letzten Ernte gärt und das Weihnachtsgeschäft gemacht ist, haben sie nun Zeit, sich das Schneiden einzuteilen. Ob sie früh im Dezember an Werk gehen oder spät Ende Februar/Anfang März, ist von eher geringer Bedeutung. Im Gegensatz zu allen anderen Arbeiten im Weinberg eilt diesmal nichts. Ein Nachmittag Pause, eine Woche Urlaub – das ist erlaubt.

Auf Gut Mannwerk machen wir es ähnlich. Den Schneidetermin legen wir erst in diesen Tagen fest. Auf Mitte Februar wird es hinauslaufen. Alle Mannwerker sind dann da, häufig kommen auch Freunde hinzu. Das Schneiden ist nämlich ein ziemlich anspruchsvolles, aber auch beruhigendes Handwerk. Wie wir genau schneiden, davon mehr in Teil 2.

Mannwerk 2.0 – von der Mosel an den Rhein

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Nach elf Jahren ist es Zeit für einen Wechsel. Gut Mannwerk, Ende 2009 entstanden, wechselt das Anbaugebiet. Von der Mosel geht es hinüber, an den Mittelrhein. Von St. Aldegund nach Rhöndorf. Was bleibt, ist der Riesling.

Wir geben schweren Herzens jenen Weinberg auf, den wir damals gekauft haben. Wir haben hier tolle Weine produziert. Den 2010er, der noch immer viel Spaß macht. Den eigenwilligen 2011er, der im Fass einen Säureabbau durchmachte. Den 2012er, fest und würzig, oder den verspielten 2014er. Wunderschön zu trinken ist gerade der 2015er, der den reifen Jahrgang widerspiegelt, knackig-frisch zeigt sich der 2016er (ist noch im Verkauf!). Auf 2018, 2019 und 2020 gilt es noch zu warten.


Doch die Probleme wurden mit den Jahren immer deutlicher. Um uns herum fielen immer mehr Flächen brach. Wildschweine, Vögel, dazu die immer weniger Ertrag bringenden Reben ließen uns keine Wahl. Wir geben den Weinberg ab.
Der 2021er Gut Mannwerk wird in Rhöndorf entstehen. Riesling mit Blick auf den Rhein. Ausgebaut im Holzfass. Wir werden in Kürze mit dem Schneiden der Reben beginnen.

Blick aus dem neuen Weinberg hinunter auf den Rhein.

Die Ernte ist vorbei

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Oder sollen wir Erntchen sagen?
In diesem Jahr ging alles schief, was schiefgehen konnte. Da war der böse Frost im Frühjahr, der einem Teil der Triebe den Garaus gemacht hat. Schon da zeichnete sich ein geringer Ertrag ab. Ein paar Rhombenspanner fraßen sich später durch die verbliebenen Knospen – gut fürs Insekt, schlecht für uns. So richtig ärgerlich wurde es aber im Herbst. Weil die Vögel kaum Obst fanden – der Frost im Frühling! –, stürzten sie sich auf unsere Träubchen. Wildschweine taten ein Übriges, und wir ernteten lediglich um die 100 Kilogramm. Zu wenig für einen Ausbau, zumal wir keine Trauben zukaufen konnten. Die anderen Winzer hatte es schließlich ebenso hart getroffen.